Postre rapido: Hojaldre de manzana y platano

Hola! paso por aqui rapidito para dejarles una idea rápida y muy rica para un postre con buenos resultados, se trata de un "struddel" por llamarlo de alguna manera pero con el agregado de unos ricos platanos (cambures) para combinar texturas y sabores, saben que a veces el ultimo platano de la mano nadie se lo quiere comer porque se pone muy oscuro por fuera, sin embargo por dentro sigue en buen estado, pues bueno vamos a aprovechar ese ultimo platano (yo use dos)

¿Que se necesita?

2 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de azucar moreno (o más...)

un puñito de nueces peladas y picadas en pedazos pequeñitos

2 manzanas, y 2 platanos

1 lamina de hojaldre.

una pizca de canela

un huevo batido para barnizar

¿Como se prepara?

Pelamos y cortamos las manzanas en trozos pequeñitos y les echamos en una sarten con la mantequilla empezando a calentar, cortamos los platanos en ruedas pequeñas y lo agregamos a la sarten, vamos removiendo para evitar que la mantequilla se queme y agregamos el azúcar, bajamos el fuego y cocinamos sin dejar de remover hasta que las manzanas se ablanden, agregamos las nueces y la canela y retiramos del fuego; dejamos enfriar.

Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno y repartimos el relleno sin llegar a los bordes que pincelaremos con huevo batido, con ayuda del papel que envuelve el hojaldre vamos enrollando con cuidado y apretando los extremos. Barnizamos con huevo y pinchamos con un tenedor por la parte superior.

Horneamos a 180 grados unos 20 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla; dejamos enfriar antes de cortar. Acompañado de helado o nata batida, nada light pero muy sabroso.

@mireiamenes