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lunes, 26 de octubre de 2015

Mini bundt cake de calabaza!!!! viva halloween

Se acerca halloween y entonces me encuentro en cada tienda las calabazas redondas naranja perfectas y hermosas características de la época, eso si muy chiquitinas, total que los peques se antojaron de hacer su Jack-o´lantern y la compre, claro que no podíamos desperdiciar el contenido con lo cual hicimos nos ricos bundt cake esponjosos y ricos.

No es la primera receta de tarta de calabaza que ponemos por aqui, esta vez le agregué zanahoria. Pero aqui tienen un par de recetitas mas.


¿Que se necesita?
2 tazas de puré de calabaza
1 taza de zanahoria rallada
4 huevos
1 yogurt
1/2 medida del yogurt de aceite
1 taza de harina
1 taza de azúcar morena
Especias al gusto: canela, nuez moscada y genjibre
Polvo de hornear

¿Como se prepara?

  • El puré de calabaza debe estar bien seco (escurrir bien el agua por varias horas luego de cocinarlo)
  • Batir el puré de calabaza con el azúcar
  • Agregar los huevos uno a uno batiendo bien cada uno.
  • Incorporar el yogurt y el aceite batiendo bien
  • Mezclar la harina con las especias y el polvo de hornear
  • Incorporar la mezcla de sólidos con una espátula a la calabaza
  • Integrar bien todos los ingredientes
  • Verter en los moldes de magdalenas
  • Hornear 20-30 minutos a 180 grados
Y la calabaza? a decorar nuestro halloween 





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