Vaya fin de semana lluvioso que hemos tenido en el Norte, y seguirá así por varios días, de manera que que no nos pesa nada encender el horno y preparar estos siempre deliciosos brownies, la receta la he compartido anteriormente, pero incorporar unas mini oreo a la mezcla le da un toque verdaderamente : de otro mundo.
¿Que se necesita?
200 g de chocolate oscuro de postre
150 g de mantequilla sin sal ( 4 cucharadas colmadas aprox)
3 huevos grandes y frescos
340 g de azúcar o 1, 5 tazas rasas
160 g de harina o 1 taza (escasa)
1 taza de nueces (esto mas bien al gusto)
Cacao en polvo, yo uso valor para postres que es muy fuerte solo uso 1 cucharada, si no es tan intenso puedes poner 2.
¿Como se hace?
- Fundir el chocolate con la mantequilla, este proceso es muy rápido y no se puede dejar quemar el chocolate, cuando esta la mitad de chocolate fundido lo quitas del fuego y sigues removiendo hasta que el calor remanente se encargue de terminar la tarea. Hay que dejar reposar esto para que se atempere (no meter en la nevera, dejarlo una media hora).
- Batir bien los huevos y cuando estén muy espumosos agregas el azúcar y sigues batiendo mucho a alta velocidad.
- Con una espátula incorpora el chocolate fundido con movimientos envolventes.
- A continuación la harina y la cucharada de cacao de la misma forma
- Debe quedar una mezcla espesa. Agrega las nueces en trozos pequeños
- Toma un molde alargado y prepararlo con papel de horno; vierte la mezcla sobre este.
- Hornea 20 minutos a 180 grados, el brownie debe quedar jugoso en el centro.
Así con un poco de crema batida estaba delicioso :)
@mireiamenes
@elaromadelavida
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