Aunque es Miércoles Mudo, no quiero dejar de comentar la paz que sentí este lunes me acerque al mar para acercarme a Venezuela, todas las aguas del mundo se conectan y desde el cantábrico percibí la libertad que empieza a sentirse en el Caribe venezolano.
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miércoles, 9 de diciembre de 2015
viernes, 5 de junio de 2015
Un año como emigrante retornado, una historia que contar
Hoy 6 de junio, hace exactamente un año que mi madre, mis hijos y yo aterrizamos en Asturias esta vez... para quedarnos; a lo largo de nuestra vida hicimos este viaje muchas veces, siempre con fecha de retorno y por eso nuestra llegada fue alegre; "volvimos" al país donde nacimos, pero volvimos a un país que no conocíamos para aprender muchas cosas: a comunicarnos, adoptar un estilo de vida, usar el autobús... y más.
Un año después, toca ver la aventura en retrospectiva y hacer balance, porque estamos aun muy lejos de encontrarnos "en casa" o sentir que estamos adaptados por completo;
Las relaciones
Por ejemplo para mi hijo de 10 años que hizo el 5to grado en España ha sido un proceso muy duro que aun no podemos considerar superado, el estilo académico es diferente, la receptividad de sus compañeros de clase no fue la mejor y aun hoy casi finalizando el curso, todavía se siente rechazado y no ha logrado hacer un amigo que pueda considerar como tal; como madre es una situación que me preocupa e inquieta.
Para mi, la situación es bastante parecida... al no tener un trabajo estable por suficiente tiempo no me ha sido posible conectar con personas al punto de desarrollar una confianza que nos permita reunirnos en momentos de ocio o charlar simplemente, lo mismo ocurre con los padres de los compañeros de mis hijos... el estilo de los españoles para relacionarse es muy diferente al de los latinoamericanos y esa barrera mi hijo y yo no hemos sido capaces de superarla.
La mas adaptada a esta nueva forma de vivir ha sido la peque, con 7 años inició el segundo grado acompañada de una maestra muy empática que logró integrarla con facilidad en el grupo y a las pocas semanas parecía que llevaba aquí toda la vida.
Las Renuncias
Mi hijos me han demostrado en este año que las renuncias materiales son fáciles: han pasado de tener una habitación con tv para cada uno a compartir espacio en una sola habitación y usar la TV que está en mi habitación; esta mudanza le hizo dejar muchos objetos, juguetes, libros. Tengo que admitir que en ese sentido han llevado la situación mejor que yo.
Las otras renuncias no son tan llevaderas: los amigos, los espacios de socialización y... Papá, seguimos lejos de él y por lo pronto no parece cercano el momento de reunirnos otra vez; no hace falta que entre en detalles sobre lo que esta ausencia significa para nosotros.
El estilo de Vida
Aprender a conversar, a entender los chistes, a descubrir cuando te hablan en serio y cuando en broma, como se debe pedir el pan y el café, las rutas del autobús, usar el tren, vestirse en invierno; todo se va aprendiendo con los días y antes que te des cuenta sabes anudarte una bufanda o entender como es el clima con solo ver el cielo por la mañana; hace unos días un señor por la calle me preguntó una dirección y supe explicarle como llegar: ya no soy una novata!!!
Me sorprendo al darme cuenta que 18 grados ya no significa frío y que en Asturias hace bueno" cuando no llueve aunque tampoco haga calor; aprendí a usar zapatos cerrados y paraguas, y mi percepción de las distancias cercanas y /o lejanas también ha cambiado después de mucho caminar por la ciudad.
Las ganancias
Por encima de lo evidente: seguridad, salud, educación y todo eso; prefiero pensar que hemos ganado en fortaleza, en adaptarnos; creo que he crecido mucho en estos doce meses, mi paciencia y mi tolerancia han aumentado y sobre todo mi capacidad de entender al otro y poner las cosas en perspectiva. Valoro mucho la rapidez de los trámites legales, la atención de la salud pública, los eventos culturales y recreativos a los que tenemos acceso, todo eso enriquece nuestra experiencia.
El balance
Nos faltan muchas cosas, pero sobre todo una: Papà, cuando mi esposo este con nosotros lo tendremos todo... de momento vamos viviendo con lo que tenemos y con lo que nos falta, pero viviendo cada día al máximo.
No estaba muy inspirada para escribir este post porque la nostalgia me inunda, pero no quería dejar pasar la fecha sin hacer un pequeño balance.
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lunes, 9 de marzo de 2015
La Arepa Venezolana, sin duda el mejor desayuno
El año pasado la pagina de rankings trhillist reconoció públicamente lo que todo aquel que ha vivido en Venezuela sabe: la arepa es el mejor desayuno del mundo aqui pueden ver el listado de 20 desayunos famosos no hay mucho que agregar al respecto, la arepa es versátil, sabrosa, resultona en definitiva es el tipico jean oscuro o vestidito negro que en cualquier momento te saca de un apuro.
Para los Venezolanos esta tortita de harina de maiz es un desayuno, una cena, un acompañante, un sustituto del pan, se come rellena o "para empujar" la comida, en el 2011 (antes de la escasez de harina de maiz) un estudio de consumo del BCV determinó que el consumo per capita era de casi 85 kgs de harina de maíz al año lo que se traduce en 1700 arepas al año!!! (casi 5 al día)... bueno, a mi me gustan mucho las arepas pero creo que alguien se comió las mías jeje jamas comí tantas, lo cierto es que hay hogares donde se preparan arepas en cada comida. Y no hay celebración o noche de discoteca que no termine con un "tentempie" en una arepera o carrito de tostadas maracuchas (otra versión), en estos locales están contínuamente preparando las arepitas y hay un mostrador repleto de opciones para rellenarlas: ensalada de gallina, chipi chipi, salchichas con salsa rosada, huevo con salchicas, queso amarillo, queso blanco, aguacate... en fin, si viajas por carretera aun en las carreteras mas desoladas lo mas seguro es que encuentres al menos un quioskito con una señora que te alimente con sus arepitas caseras y te resuelve el viaje.
Y es que para hacer arepas no hay receta, es una mezcla de harina de maíz precocida, agua y sal, puedes agregar huevo, aceite o queso rallado a la masa pero la arepa de verdad no lleva ninguno de esos adornos. En tiempos recientes ha proliferado la preparación de arepas "fit" usando remolacha, zanahora ralladas, avena, linaza u otros ingredientes sustituyendo parte de la harina para hecerlas menos calóricas y elevar su contenido en fibra y adaptarlas así a los regímenes de adelgazamiento, disminuir su índice glicémico o simplemente reducir las culpas. Una arepita pequeña hecha con 50 g de harina tiene mas de 150 calorías: ella sola!!!! falta sumar el relleno.
Pero olvidemos los detalles dietéticos que no estamos aquí para eso, otro dia hacemos unas "arepas saludables", mi objetivo es que salgas corriendo al Supercor o al Mercadona a comprar un paquete de harina y comiences tus domingos con este delicioso desayuno, ya que su gran ventaja es que puedes rellenarlas con huevo revuelto, jamon y queso, queso blanco rallado, un cacho de carne que te sobro, pollo desmenuzado y guisado con tomate, caraotas negras, o : lo que se te ocurra.
¿Que se necesita?
2 tazas de agua ligeramente templada
1 taza y media (aproximadamente) de harina de maíz precocida
sal al gusto
¿Como se prepara?
Se coloca el agua con sal en un bol y agregas parte de la harina mientras la disuelves con un batidor de varillas, luego sigues agregando la harina a medida que mezclas y amasas ya manualmente, puede que necesites mas o menos harina, si la masa queda muy dura te humedeces la mano y sigues amasando, se amasa de forma envolvente: con la palma de la mano recoges la masa del las paredes del bol y con el puño la presiones hacia abajo y repites, normalmente se amasa solo con una mano hasta que la masa se despega con facilidad de la mano.
La arepa se puede preparar en una plancha o sarten ligeramente engrasada o : deliciosamente frita, para freir recomiendo hacerlas mas pequeñas y usar un aceite neutro de girasol o maíz. Una vez que la masa esta liste se toma una porción de esta y hacemos una bolita que vamos aplastando con la palma de las manos hasta obtener un grosor de un cm o menos (al gusto) y con el canto de la mano le vamos dando forma redondeada y se pone en la plancha o aceite caliente. Cuando esta dorada por un lado le damos la vuelta, el punto de cocción asi como la textura de la masa y el tamaño lo vamos adquiriendo con la práctica.
Las arepas se comen calientes, con un cuchillo la abrimos y le podemos untar mantequilla antes de colocar un rebanada de queso que se derretirá. En esta "arepada" las comimos con caraotas negras, queso blanco llanero, "perico" (un revoltillo de huevo con tomate, cebolla y pimentón) y aguacate, solo nos faltó el jugo de parchita. No te cortes: ponle lo que más te guste
Este post se realizó en conjunto con "la Rubia" de Con extra de queso para presentarle a estas bloggeras españolas un plato típico de la cocina venezolana, las fotos son realizadas por ella, de más está decir que la degustación fue un éxito. En su blog también esta la receta. Ya estamos planificando la próxima receta colaborativa.
@mireiamenes
viernes, 21 de marzo de 2014
Pase lo que pase
Un video que nos dejará sin duda pensando, las imágenes por un lado; la letra por otro y la hermosa voz de Lucia Montanari.
jueves, 5 de abril de 2012
Aroma a Playa

Retomo este espacio, otrora dedicado a recetas y comida, con la idea de contar acerca de este corto pero sustancioso paseo que hicimos en familia a la península de Paraguaná, hace años, de soltera, ya había visitado la ciudad de Coro y por supuesto: los famosos Médanos con mi madre y mi hermano aprovechando una visita de mi abuela para llevarla a conocer otro paisaje Venezolano; en esa oportunidad nos quedamos ahí. nada se hablaba de
punto fijo y las de playas de la península no teníamos referencias.
Más tarde, mi primer viaje casada fue a Punto Fijo, ya en la península y sin
entrar en detalles diré que fue un viaje mas bien penoso y aburrido,luego en un par de ocasiones regresamos a Punto Fijo atraídos por la Zona Libre y las compras pero sin hacer nada de turismo; así pues, en esta oportunidad me propuse conocer la península , conseguí una posadita muy sencilla administrada por una amable cucuteña en las cercanías del pueblo El Hato, en la costa opuesta a Punto Fijo y alli nos quedamos por 3 noches que nos rindieron perfecto para conocer y pasear por toda la península.
Cabo San Román
El primer paseo obligado es concoer el Cabo San Román, en la puntita de Venezuela, el punto más al norte; alli estás mas cerca de Aruba que de otra ciudad de Venezuela, por ese mar que ves en la foto, llegó Alonso de Ojeda en 1499 a la península y comenzó la evangelización
En 1924 erigieron el faro que en la actualidad funciona con paneles solares; al subir puedes disfrutar de una hermosa vista de las costa caribeña, dicen que en la noche se ven las luces de las islas Curacao y Aruba; estar allí es emocionante, por el significado histórico y geográfico del lugar que a la vez permanece natural con el faro como única edificación y la cruz simbolizando el inicio de la evangelización.
Realmente disfrutamos esta visita, para llegar al faro hay una muy buena carretera desde el desvío de el Hato, pero llega un punto como a 5 km del faro que debes desviarte de la carretera y rodar por un camino de piedra, si los cauchos estan muy lisos, amortiguadores vencidos o el auto es muy bajito puede ser un riesgo llegar hasta alli, siempre es mejor en rústico o 4 x 4, pero aunque mi auto no lo es hasta alli nos llevó.
En el camino hay varias playa y estan las salinas, yo recomiendo salir temprano e ir primero al cabo, de regreso parar en las salinas (puedes caminar sobre un piso formado por los cristales de sal) y terminar el dia en cualquiera de las playa de la costa este (el supi, buchuaco, adícora......)
La costa Oeste
El segundo día, atravesamos la península, y eso nos llevo a ver de cerca el cerro Santa Ana, la parte más elevada de la península y la primera porción de tierra que avisó Alonso de Ojeda en su viaje, es realmente una montaña alta y verde que contrasta con lo plano y árido del paisaje.
Ese camino de casi una hora nos llevó a conocer una de las playas mas hermosas de Venezuela ( y conozco casi todas) en Los Taques, despues de la refinería de Amuay está Villa Marina, una ensenada pacífica con arena hecha de conchitas de mar erosionadas. En esta época del año hacía mucha brisa y el agua estaba bastante fría, pero aún así pasamos un día de playa pacífico y agradable, solo disfrutando la vista del mar azul fue recompensa suficiente.
En todas las playas que vimos, había servicio de toldos y restaurant, el carro lo estacionas casi al lado del lugar que te sientas, la gente que atiende en los locales nos trato con mucha amabilidad y fueron serviciales y agradables.
En Pueblo Nuevo descubrimos una encantadora dulcería al lado de la catedral, con exquisiteces como la torta de queso y el pie de limón, hermosamente ambientada en una casa colonial, y del otro lado de la plaza un carrito de perro caliente: TV`o comiendo.... que cenamos a reventar los 4 con solo 70 bs.
Definitivamente un paseo que vale la pena hacer, aunque el camino por recorrer sea laaaaaaargo.
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