Los bizcochos son la merienda perfecta, recuerdo cuando era niña y "guelita" preparaba un bizcocho sencillo, me lo daba aun caliente con una buena cucharada de queso crema por encima mmmm vaya merienda deliciosa; en casa los domingos son el día de inventar un dulce y hoy casi toda la mano de obra estuvo a cargo de la peque, esta receta es muy facil y rápida de preparar, vamos allá:
¿Que se necesita?
350g de harina
150 ml de aceite
200g de azúcar
3 huevos
1 yogurt natural
ralladura y zumo de una naranja
2 cucharaditas de levadura royal
1 cucharadita de canela
¿Como se Prepara?
- En un bol mezclas el aceite y el azúcar con una batidora de varillas hasta que quede bien incorporado.
- Luego añades los huevos uno a uno batiendo con las varillas hasta que la mezcla sea homogénea.
- En otro bol, tamizas la harina junto con la levadura y añades la mitad de esta mezcla al bol principal.
- Agregas el yogurt y la canela, mezclando bien.
- Añades la ralladura y el jugo de naranja mezclando con una espátula
- Por ultimo incorporas el resto de la harina con movimientos envolventes hasta que la mezcla queda homogenea.
Viertes la mezcla en un molde engrasado y la introduces a un horno precalentado a 180º , en el momento de introducir el horno cambias el calor solo abajo y dejas hornear por unos 30 minutos, si usas molde de bundt cake debe ser suficiente, pero en molde de tarta redondo puede hacer falta un poco mas de tiempo.
En el punto exacto de cocción queda un bizcocho esponjoso y delicioso para desayuno o merienda.
¿Que les parece esta receta? cuando la prueben me cuentan; a los peques les encantó remojada en leche tibia.
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